Час читання: 2 хв.Пиво – традиционный хмельной напиток для большинства стран. Бельгия, Германия, Нидерланды, Дания, Украина – почти каждая европейская страна может похвастаться уникальными сортами и рецептурой этого вида алкоголя. Но, для того, чтобы разбираться в выборе напитка, стоит больше узнать об особенностях и типах пива.
Классификация пива по разным признакам
Типы пива можно разделить по нескольким основным признакам: цвету и содержанию алкоголя.
По цвету:
- У светлого пива золотистый или светло-коричневый цвет. Его готовят из светлого солода, поэтому вкус получается легким и освежающим. К светлым сортам относится такое хорошее пиво, как лагер, пилснер, ламбик и другие.
- Темное пиво – напиток темно-коричневого или чёрного цвета. Его делают из тёмного солода, поэтому вкус получается более насыщенным и богатым. К темным сортам пива относятся стаут, портер, дункель и другие.
- Полутемное пиво имеет коричневый цвет. Оно сочетает в себе характеристики светлого и тёмного сорта. К полутемным сортам относятся марцен, дункельвайс и другие.
По содержанию алкоголя пиво делится на:
- слабоалкогольное – до 4,5%;
- среднеалкогольное – 4,5-6,5%;
- крепкое – более 6,5%.
Конечно, это лишь общая классификация пивных стилей. На самом деле существует много разных сортов пива, которые отличаются по своим вкусовым характеристикам.
Популярные сорта пива
- Лагер – самый распространённый тип пива в мире. У него легкий, освежающий вкус и золотистый цвет. Его производят из светлого солода и хмеля. Содержание алкоголя в лагере обычно составляет 4-5%. Большой выбор видов лагера представлен на сайте maudau.com.ua.
- Пильзнер – разновидность лагера с более сухим и горьковатым вкусом. Пильзнер был впервые сварен в Чехии в 1842 году и с тех пор стал одним из самых популярных сортов пива в мире. Его обычно изготавливают из светлого солода, хмеля и дрожжей. Содержание алкоголя – 4-5%.
- Пшеничное пиво варят из пшеничного солода, поэтому у него получается более мягкий, фруктовый вкус. Но, при этом может быть немного мутный цвет и характерных хлебный привкус, который не всем может прийтись по вкусу.
- Портер – темное пиво с богатым, насыщенным вкусом. Портер был впервые сварен в Англии в 18 веке. Изготавливают его из тёмного солода, хмеля и дрожжей верхового брожения. Это крепкий напиток с ярко-выраженным вкусом.
- Стаут – ещё один тёмный сорт пива с очень выраженным хмелевым вкусом. Впервые сварили стаут в Ирландии в 17 веке. Его делают из тёмного солода и хмеля, поэтому он получается достаточно крепким.
- IPA – необычное крепкое пиво с ярким фруктовым ароматом. Сорт IPA был впервые сварен в Англии в 18 веке. Его делают из светлого солода и большого количества хмеля. Содержание алкоголя в IPA составляет 5-7%.
Чтобы выбрать пиво по своему вкусу, лучше попробовать разные сорта и определить своего фаворита.