Categories: Здоров'я

Як не отруїтися кавунами та динями

Share
Час читання: 2 хв.

Основну небезпеку баштанних культур становить перевищення допустимого рівня вмісту нітратів – солей азотної кислоти, що можуть несприятливо впливати на здоров’я людини. Коли нітрати потрапляють в організм, утворюються небезпечні сполуки, такі як нітрозаміни,- найнебезпечніші канцерогени. Вони накопичуються в організмі здебільшого в печінці та спричиняють гастрит, холецистит, панкреатит та інші хвороби.

Лише за період з 18 по 25 липня  570 кг кавунів та динь було не допущено в реалізацію через значне перебільшення допустимих показників концентрації нітратів, інформують у  ГУ ДПСС в Житомирській області. Нагадаємо, для кавунів вона не повинна перевищувати 60 мг/кг,  для динь – 90 мг/кг сирої маси. В окремих випадках перевищення сягало до трьох разів вище норми.

Кожен покупець повинен знати, що на офіційних ринках працюють лабораторії ветеринарно–санітарної експертизи, без дозволу яких овочі та фрукти не допускаються до реалізації.Щоб придбати якісну і безпечну продукцію, рекомендуємо покупцям цікавитися результатами лабораторних досліджень щодо вмісту в баштанних культурах нітратів, залишків пестицидів тощо.

На вимогу покупця продавець зобов’язаний показати експертний висновок лабораторії, у якому зазначена дата перевірки, відомості  про реалізатора і вміст нітратів.

Існує декілька правил при купівлі баштанних, дотримання яких вбереже від отруєння цими ягодами:

– У жодному разі не купуйте баштанні на стихійних ринках. Це можуть бути ті партії, які були недопущені до продажу на ринку через високий вміст нітратів;

– Не  купуйте  розрізані навпіл  кавуни. Цим самим ви  наражаєте  себе на  бактеріальне отруєння.  Якщо кавуни ще й накриті поліетиленовою плівкою, то маєте всі шанси отруїтися нітратами, оскільки  під  дією сонця  і  плівки утворюється паровий ефект, внаслідок якого рівень нітратів різко підвищується;

– Не слід купувати баштанні з пошкодженою шкіркою або вм’ятинами. Бактерії швидко розмножуються на солодкій поверхні пошкодженого плоду і при вживанні в їжу такого кавуна чи дині можливе виникнення шлунково-кишкових розладів;

– Перед споживанням баштанних, їх обов’язково треба помити під проточною теплою водою.

– Коли вживаєте кавун і диню, не доїдайте  до шкірки, – бо саме в ній сконцентрований найбільший вміст нітратів.

– Розрізані кавуни та дині можна зберігати в холодильнику не більше однієї доби.

Важливо пам’ятати, що будь-які овочі, фрукти, ягоди доцільно купувати по сезону, для динь і кавунів – це серпень-вересень.

Скарбик Павло

Закінчив Тернопільський національний технічний університет, почав писати про IT у 2015 році. Люблю розповідати про iPhone і Mac, автомобілі, їжу, гаджети розумного будинку і роблю огляди. Також захоплююся спортом а саме баскетболом і активним відпочинком на свіжому повітрі. Головний редактор iTechua.com.

Опублікував
Скарбик Павло
  • Останні записи

    8 ознак того, що за вашим смартфоном стежать

    Смартфон став незамінним інструментом, який містить багато важливої ​​інформації і завжди знаходиться при вас. При…

    01.11.2024

    Виявлено шкідливий Android-додаток, що може перехоплювати банківські дзвінки

    Банк є одним із місць, куди можна зателефонувати та чекати відповіді живої людини, навіть якщо…

    01.11.2024

    Названо 2 причини не купувати нові MacBook Pro

    Днями Apple випустила найпотужніші MacBook Pro в історії компанії, які отримали тільки нові чіпи M4,…

    01.11.2024

    ChatGPT-5 не з’явиться цього року

    Генеральний директор OpenAI Сем Альтман підтвердив у пості на Reddit, що наступна ітерація ChatGPT не…

    01.11.2024

    OnePlus 13 отримав чіп Snapdragon 8 Elite для ігор та акумулятор ємністю 6000 мАг

    Компанія OnePlus офіційно представив свій топовий смартфон на кінець 2024 і більшу частину 2025 року…

    01.11.2024

    WhatsApp отримає одну з найкорисніших функцій Telegram

    Користувачам будь-якого месенджера не з чуток знайома проблема сортування десятків, а то й сотень чатів:…

    01.11.2024