Categories: Технології

Смартфони навчили виявляти бактерії в їжі

Share
Час читання: < 1 хв.

Система на основі смартфона перевіряє вміст бактерій в їжі.

Чи можете ви бути повністю впевненими в тому, що ваша їжа не забруднена бактеріями? У найближчому майбутньому недорогий пристрій, пов’язаний з вашим смартфоном, зможе попередити вас про шкідливі бактерії в їжі. Технологія в даний час розробляється в Університеті Массачусетса в Амхерсті.

Під керівництвом Лілі Хе (Lili He), що займається харчовими продуктами, дослідники розробили чіп, який включає в себе особливу молекулу, відому як 3-MBPA, яка привертає увагу бактерій і зв’язується з ними.

Чіп занурюється в зразок їжі, яку необхідно перевірити, а потім промивається спеціальною рідиною з високою кислотністю. Цей процес дозволяє змити з їжі цукру, жири і білки, проте бактерії при цьому залишаються.

Потім чіп поміщається в простій світловий мікроскоп, який працює спільно зі смартфоном. Спеціальний додаток на телефоні підраховує кількість бактерій, присутніх на чіпі. Система здатна виявити всього 100 бактеріальних клітин на кожен мілілітр розчину.

Результати перевірки їжі будуть готові вже за все через дві години. Варто відзначити, що стандартний метод культивування бактерій із зразків їжі займає два дні. Хоча є й інші набагато швидші методи виявлення бактерій, розробники нової системи стверджують, що всі вони не такі точні і надійні.

Дослідники сподіваються, що як тільки технологія буде доступна в комерційних цілях, її зможуть використовувати не тільки кухарі, а й працівники гуманітарних організацій, що перевіряють наявність бактерій в харчових продуктах і воді під час стихійних лих.

Скарбик Павло

Закінчив Тернопільський національний технічний університет, почав писати про IT у 2015 році. Люблю розповідати про iPhone і Mac, автомобілі, їжу, гаджети розумного будинку і роблю огляди. Також захоплююся спортом а саме баскетболом і активним відпочинком на свіжому повітрі. Головний редактор iTechua.com.

Опублікував
Скарбик Павло
Tags: укр
  • Останні записи

    Швидкість роботи смартфона: чому ОЗП так важлива для його продуктивності

    Оперативна пам'ять смартфона – це, можна сказати, місток між внутрішнім сховищем і процесором, вона допомагає…

    22.12.2024

    AirPort більше не повернеться: Apple не планує випускати нові роутери

    Нещодавно видання Bloomberg поділилося інформацією про те, що Apple розробляє власний чіп Wi-Fi і Bluetooth,…

    22.12.2024

    AirPods Pro 3 отримають нову функцію: вбудований пульсометр

    Авторитетний інсайдер і журналіст Bloomberg Марк Гурман поділився інформацією про те, що Apple працює над…

    22.12.2024

    Google йде на поступки: пошук може стати опціональним на смартфонах

    Google запропонувала змінити свою комерційну політику в бік "пом'якшення", щоб відійти від статусу монополіста, оскільки…

    22.12.2024

    Як відновити вкрадений телефон і заблокувати доступ до ваших даних

    Якщо мій телефон раптом зникне, я буду діяти максимально швидко, щоб повернути його і захистити…

    22.12.2024

    Високі витрати і невиправдані результати: що стримує розробку GPT-5 від OpenAI

    Нещодавно зарубіжні ЗМІ порушили питання про темп і ефективність розробки наступної моделі штучного інтелекту OpenAI,…

    22.12.2024